Wegański sos tzatziki.

Obrać 2 ogórki i zetrzeć na tarce jarzynowej. Przełożyć na sitko, posolić, wymieszać i umieścić nad naczyniem, do którego będzie ściekał sok. Po około 15 minutach starte ogórki wrzucić do miski, dodać 4 - 5 ząbków czosnku wyciśniętych przez praskę, 2 - 3 łyżki oliwy i sok z jednej cytryny. Dodać opakowanie 200 ml śmietanki ryżowej (ilość zależy od wielkości ogórków, opakowanie wystarcza na dwa długie ogórki). Wymieszać, doprawić solą i pieprzem. Wstawić na godzinę do lodówki.